Dieta mediterrânea é melhor ‘antídoto’ contra obesidade

Uma dieta mediterrânea é mais eficiente para combater a obesidade do que a simples contagem de calorias, afirmam cientistas.

Eles acrescentam que esse tipo de dieta reduz o risco de ataques cardíacos e derrames.
Além disso, na opinião desses especialistas, uma alimentação baseada em frutas, legumes, verduras e cereais seria mais eficiente para a perda de peso do que dietas com baixa ingestão de gordura.

A recomendação foi feita por meio de uma declaração conjunta publicada na revista científica PMJ (Postgraduate Medical Journal, na sigla em inglês) e assinada por nomes de peso como o presidente da Academy of Medical Royal Colleges do Reino Unido, Terence Stephenson, e Mahiben Mara, alto funcionário do NHS (National Health Service, o SUS britânico).

No abaixo-assinado, os especialistas criticaram a indústria da dieta por focar a perda de peso na restrição calórica em vez da "boa alimentação".

Segundo eles, pesquisas indicam que a dieta mediterrânea, incluindo frutas, legumes e verduras, cereais e azeite de oliva, reduz rapidamente o risco de ataques cardíacos e derrames e permitem uma perda de peso mais gradativa a longo prazo.

O autor do abaixo-assinado, o cardiologista Aseem Malhotra, afirma que as evidências científicas são "irrefutáveis".
"O mais importante é dizer às pessoas que elas devem se concentrar em comer melhor".
Inspirada pela cozinha tradicional de países como Grécia, Espanha e Itália, a dieta mediterrânea sempre esteve associada à boa saúde e a corações sadios.

Essa dieta consiste tipicamente em comer várias porções de legumes e verduras, frutas frescas, cereais integrais, azeite de oliva e sementes oleaginosas, além de frango, peixe, carne vermelha, manteiga e gordura animal.
"O impacto desse tipo de alimentação na saúde do paciente se dá de forma muito rápida. Sabemos que a tradicional dieta mediterrânea que é rica em gordura – por meio de testes controlados em grupos aleatórios – reduz o risco de ataque cardíaco e derrames pouco tempo depois de colocada em prática".

No artigo, os médicos também dizem que a dieta mediterrânea é três vezes mais eficiente para a redução da mortalidade em pacientes que já tenham sofrido ataques cardíacos do que medicamentos para baixar o colesterol.
Para David Haslam, diretor-presidente do Fórum de Obesidade Nacional do Reino Unido, a recomendação dos médicos é "bem vinda".

"Uma caloria não é só uma caloria. É ingênuo pensar que os complexos sistemas de apetite hormonal e neurológico do nosso corpo respondem a diferentes substâncias de igual maneira".

Fonte: http://www.bbc.co.uk/portuguese/noticias/2014/11/141117_dieta_mediterranea_obesidade_lgb

legal...

Bacana, mas podiam colocar uma foto com uma versão mais "povão" aí perdendo o mínimo da proposta e da eficácia da coisa já que só mostraram ingredientes caros como salmão, avelã, azeitona preta e outros. Afinal, isso não deixa de ser um assunto com impacto na saúde pública.

Eu fiquei em dúvida sobre a composição dos pratos ao longo do dia, café da manhã, almoço e jantar. Vou procurar melhor sobre isso!

Uma coisa que existe de diferente nessa dieta é a redução do consumo de carne vermelha, consumo diário de uvas (ou vinho) e muitas frutas, saladas diárias e sementes oleaginosas.

Encontrei uma dica de cardápio semanal. Acho que devemos ter em mente que não é necessário seguir à risca o cardápio, porque sairá caro! Temos que lembrar que para aquele povo esses ingredientes são comuns e baratos! Com isso em mente dá para adaptar o cardápio com produtos e ingredientes do nosso cotidiano, sempre prezando pelo consumo diário de saladas, frutas e redução do consumo de carne vermelha. Acho que dá para tomar um cálice de vinho à noite!

O cardápio:
Segunda:
Café da manhã
- 1 fatia de pão italiano com 1 fio de azeite de oliva
- 1 copo de suco de laranja

Lanche
- 1 copo de iogurte light de frutas vermelhas

Almoço
- 1 prato de sobremesa de salada de rúcula + tomate cereja + mussarela de búfala
- 3 pegadores de macarrão com atum
- 1 cacho de uvas

Lanche
- 4 castanhas portuguesas

Jantar
- 1 prato de sobremesa de salada de agrião + cebola + azeite + vinagre balsâmico
- 1 porção de caponata no pão
- 1 manga

Ceia
- 1 taça de gelatina de frutas

Terça:
Café da manhã
- 1 pão francês integral + 1 colher de sopa de cottage
- 1 copo de suco de uva
- 1/2 mamão papaia

Lanche
- 5 amêndoas

Almoço
- 1 prato de sobremesa de salada de cenoura + ervilhas
- 2 colheres de arroz integral com salsa e cebolinha
- 1 quadrado de omelete com tomate e salsinha
- 1 colher de vagem refogada
- 1 taça de morangos picados

Lanche
- 2 castanhas-do-pará

Jantar
- 1 prato de sobremesa de salada de aspargos
- 2 pegadores de macarrão com tomates
- 1 fatia de lombo suíno assado
- 1 figo

Ceia
- 1 copo de suco de laranja

Quarta:
Café da manhã
- 2 torradas integrais com geleia de framboesa sem açúcar
- 1 copo de suco de limão
- 1 fatia de queijo branco light

Lanche
- 1 fatia de melão cantaloupe

Almoço
- 1 prato de sobremesa de salada de agrião com repolho roxo
- 2 colheres de arroz integral com brócolis e alho
- 1 colher de grão-de-bico
- 1 pedaço de atum grelhado
- 1 cacho de uvas

Lanche
- 4 nozes

Jantar
- 1 prato de sobremesa de salada de couve-flor + brócolis
- 2 colheres de arroz integral + tomate + cebola + salsa
- 2 colheres de iscas de frango com cebolas
- 1 pêssego

Ceia
- 1 copo de iogurte desnatado

Quinta:
Café da manhã
- 1 fatia de pão italiano + margarina com fitosterois
- 1 xícara de leite desnatado com café
- 1 ameixa

Lanche
- 3 damascos secos

Almoço
- 1 prato de sobremesa de salada de trigo
- 1 escumadeira de arroz integral
- 1 concha de lentilhas
- 1 pêssego

Lanche
- 4 nózes

Jantar
- 1 pires de salada de alface + cenoura ralada + tomate + cebolinha + salsa
- 2 colheres de espaguete ao limão
- 1 filé de truta com azeite e alcaparras
- 1 ameixa fresca

Ceia
- 1 copo de suco de uva

Sexta:
Café da manhã
- 1 fatia de pão italiano integral com um fio de azeite de oliva
- 1 copo de suco de uva
- 1 pedaço de queijo branco light

Lanche
- 1 maçã

Almoço
- 1 prato de sobremesa de salada de alface + almeirão + cenoura crua + tomate
- 2 colheres de macarrão com legumes
- 1 filé de frango grelhado
- 1 pêssego

Lanche
- 1 ameixa preta + 1 damasco seco

Jantar
- 1 pires de salada de pimentões + berinjela + abobrinha + alho
- 1 filé de frango
- 2 colheres de risoto (arroz integral + rúcula + tomate seco + mussarela de búfala)
- 1 cacho pequeno de uvas

Ceia
- 1 copo de leite desnatado

Sábado:
Café da manhã
- 1 pão francês integral com margarina rica em ômega-3
- 1 xícara de café com leite desnatado
- 1 fatia de queijo de cabra

Lanche
- 1 ameixa amarela

Almoço
- 1 prato de sobremesa de salada de rúcula + tomate seco + hortelã + ricota + azeite
- 2 colheres de arroz
- 1 colher de ervilhas
- 1 filé de pescada grelhado com molho de alcaparras
- 1 cacho pequeno de uvas

Lanche
- 4 nozes

Jantar
- 1 prato de sobremesa de salada de alface crespa e vinagrete
- 1 fatia média de quiche de peito de peru
- 1 copo de suco de uvas

Ceia
- 1 ameixa

Domingo:
Café da manhã
- 1 fatia de pão italiano com requeijão light
- 1 xícara de café com leite desnatado
- 1 cacho de uvas

Lanche
- 1 pêssego

Almoço
- 1 prato de sobremesa de salada de agrião + chicória + repolho roxo
- 2 pegadores de macarrão com salmão e abobrinha
- 1 figo

Lanche
- 5 amêndoas

Jantar
- 1 prato de sobremesa de agrião + tomate
- 1 sanduíche (pão ciabatta + atum picado + cenoura ralada + alface)
- 1 nectarina

Ceia
- 1 xícara de chá de erva-doce

Fonte: http://www.trigoesaude.com.br/cardapios/cardapio-mediterraneo.shtml?dia=7#WeekMenu

Um outro cardápio, mais resumido:

"Neste artigo trazemos uma sugestão de cardápio para uma semana, que pode ser adaptado e expandido, para o tempo que se desejar. Não existem quantidades específicas, pois não é uma dieta alimentar, mas sim um estilo de alimentação diferente daquele que estamos acostumados.

Café da Manhã
- cereal e iogurte com mel;
- frutas da estação, bem maduras;
- 1 colher de levedura de cerveja;
- 1 xícara de chá, café preto ou com leite;
- pão preto com coalhada ou mel;

Lanche da Manhã e Lanche da Tarde
- 1 copo de suco de frutas com 1 colher de aveia ou 1 fruta da estação bem madura;

Almoço
- Arroz integral, filé de carne magra com saladas e uma laranja;
- Melão com presunto, filé de peixe grelhado, suco natural de abacaxi ou mamão;
- Camarão, salada de alface e avocado e creme de queijo com uvas;
- Arroz com lentilhas, salada de alface e tomate e iogurte com passas;
- Filé de salmão grelhado, tomate, mussarela e agrião e iogurte com pinhões;
- Bacalhau com grão de bico, salada verde e maça assada com mel;
- Espaguete com amêndoas, salada de tomate e alface, suco de laranja e kiwi;

Jantar
- Creme de abobrinha, pão integral, omelete e queijo cottage com nozes e mel;
- Peixe grelhado, espinafre com passas e pinhões e iogurte com frutas;
- Berinjela tortilha, batatas cozidas com feijão verde e 1 kiwi;
- Salada de macarrão, pão com tomate e atum naturais, 1 maçã assada com mel;
- Peixe grelhado, batatas gratinadas e frutas secas;
- Creme de legumes, omelete e pão com tomate. Creme de queijo com marmelada de sobremesa;
- Filé de peixe, ervilhas refogadas com presunto e coalhada com mel.

Fonte: http://emagrecerrapido.info/dieta-mediterranea-%E2%80%93-sugestao-de-cardapio/ "

Com essa pirâmide dá para adaptar muito bem com os produtos do Brasil, de acordo com a estação do ano!

Legal, já repassei.

Para mim, e acho que para a maioria dos brasileiros, o difícil é reduzir o consumo de carne! Isso é complicado! Mas vou tentar optar por essa dieta.

Não se esqueça também de diminuir o consumo de açúcar e se possível também o de farinha de trigo.
Tente aumentar o consumo de iogurtes de preferência natural e grego. 
Aí você estará mais próximo de uma dieta mediterrânea.

e o dia do chopis?

Cerveja pode ser consumida diariamente acompanhando as refeições! Pão líquido!

E nosso estilo de vida e identico ao dos europeus ne
RSRSRSRSRS

Acredito que em vários países, e nas grandes cidades da maioria dos países europeus, o estilo de vida é parecido com o nosso. E mesmo que seja diferente, uma dieta mais saudável sempre irá beneficiar nossa saúde, independente dos estresses do dia a dia...